Vásári forgatag főzőszín-avatással

Okos legyél, helyit vegyél! – termelői vásár Felsőrajkon

A vásári forgatag szentmisével vette kezdetét, majd Pintér László országgyűlési képviselő nyitotta meg a rendezvényt. Aggodalmát fejezte ki a "az alvó kisfalvak" sorsa miatt. Mint fogalmazott, jó lenne, ha a falvakban élők újra látnának lehetőséget a háztáji gazdálkodásban, amit a kormány is szorgalmaz.

A megnyitó egy meglepetésszámmal folytatódott. Színpadra hívták az országgyűlési képviselőket, dr. Gyimesi Endrét, Vigh Lászlót, Cseresnyés Pétert, Gyutai Csabát és Pintér Lászlót, akiknek kukoricamorzsolásban kellett megmérkőzniük egymással. A feladattal elsőként Cseresnyés Péter, Nagykanizsa polgármestere végzett.

Ezt követően "komolyra fordították a szót": az új főzőszín és kemence, valamint az új civil iroda avatására invitálták az érdeklődőket. Gyutai Csabának, Zalaegerszeg polgármesterének jutott a megtiszteltetés, hogy átadja a létesítményeket. Gratulált a helyieknek és Vigh László polgármesternek a település szép külleméhez és rendezettségéhez. Mint mondta, a faluszépítő munka sorába tartozik az új főzőszín, kemence és irodaház létrehozása is, amire ugyancsak büszkék lehetnek a Felsőrajkon élők.

Vigh László országgyűlési képviselő, Felsőrajk polgármestere érdeklődésünkre elmondta, a sátrat mindig elfújta a szél, ezért azt gondolták, építenek egy fedett teret, pajtát azok számára, akik sütnek-főznek rendezvényeiken. S hogy még inkább megkönnyítsék dolgukat, egy kemencét is építettek a főzőszínbe. Emellett a Civil Szolgáltatóházban új Leader irodát alakítottak ki a Közép-Zala Gyöngyszemei Vidékfejlesztési Közhasznú Egyesületnek, az épület és a pajta elé pedig hatszáz négyzetméteres parkolót létesítettek.

A főzőszín hasonló stílusban készült el, akácfa tartóoszlopokkal és nádtetővel, mint a 2011-ben átadott 16-lábú pajta. A kemence előtt egy hatalmas zsúrkocsi áll, melynek tervezése szintén a polgármesterhez fűződik. A kivitelezést irányításával a közfoglalkoztatottak végezték, csak a tető megépítéséhez hívtak szakembert.

Baumgartner József, Nagykutas volt polgármestere építette meg a kemencét. Édesapjától tanulta a mesterséget, amit immár több évtizede végez. Mint mondta, régen minden háznál volt kemence, amire újból szükség lehet, hiszen húst, kenyeret, kalácsot, rétest egyaránt lehet sütni benne. Ezért azt szeretné, ha a fiatalok elsajátítanák ezt a mesterséget.

A kemencében ezúttal langalli készült. Gorza Tamás, vasboldogasszonyi lakos hozzáfűzte, csak egy ilyen igazi hagyományos parasztkemencében lehet finomakat sütni. A főzőszínben hatalmas kondérokban állt a húsos káposzta, a halászlé és a pörkölt, melynek készítésében a szomszéd településről érkező asszonyok, lányok is besegítettek. Volt is keletje az ételeknek, ahogy a többféle ízesítésű kürtöskalácsnak.

A vásározók sokféle helyi terméket (az élelmiszerektől kezdve a kézműves tárgyakig) kínáltak, árulkodva arról, hogy a falvakban újraélednek a régi hagyományok, szokások.