Ízlett a testvérvárosok főztje!

Eredményesen zárult az európai gasztrotúra

Bogár Beáta, a polgármesteri hivatal nemzetközi referense a programot értékelve elmondta: több száz fesztiválozó kóstolta meg az ételeket a hétvége alatt. Közülük hat olyan család akadt, akik mind a hat étteremben jártak, végigkóstolták a menüt, s az ezt igazoló lepecsételt prospektust bemutatták a városházán, amiért ajándékcsomagot kaptak.

A nyertesek szerint a menük közül a marli szakács főztje (göngyölt marhahús, kelkáposztával és zsemlegombóccal tálalva) volt a legfinomabb. A legtöbben viszont a lengyelek menüjét kóstolták meg: száznál is több adagot szolgáltak fel jellegzetes levesükből, a Zurek-ből, és a többi, általuk készített ételből. Ugyanilyen népszerű volt az Erdélyből érkezett szakácsok főztje is.

A nemzetközi referens összességében pozitívnak értékelte a gasztronómiai programot. Bár, mint említette, nem volt egyszerű összehangolni hat ország jellegzetességeit és a helyi éttermek adottságait. Az is bonyolította a helyzetet, hogy volt olyan testvérváros, aki szakácstanulót küldött, mások szakoktatóval képviseltették magukat, ám akadt olyan nemzet is, aki valamelyik sztárséfjét delegálta az Egerszeg Fesztiválra.

A menük terén is különbözőt alkottak az egyes városok, hiszen volt, aki csak egyféle ételt készített a három nap alatt, mások viszont minden napra más-más menüvel rukkoltak elő. Végül mindenhol sikerült összehangolni a lehetőségeket, a kínálatot és a keresletet, így a vendégszakácsok és a fogadó éttermek is jól érezték magukat, a kóstolni vágyó közönségről már nem is beszélve.

A fesztivál ideje alatt többen érdeklődtek a polgármesteri hivatal munkatársainál és a szervezőknél, hogy miért csak hat étterem fogadott külföldi szakácsokat. Bogár Beáta válaszul elmondta: a gasztrotúrában részt vevő éttermek kiválasztásánál az volt a cél, hogy olyan vendéglátóhelyeket találjanak, melyek a fesztivál területén vannak. Így gyakorlatilag a lehetőségek csak néhány utcára és térre korlátozódtak. Jövőre is szeretnének hasonló programot szervezni, s ha mód van rá, akár bővíteni is a kínálatot. Legyen szó testvérvárosokról, ízekről vagy éttermekről.