Vezető hírek
A rutinos gombaszedők is keressék fel a szakértőt
Az egyes számú szabály, a gyilkos galócát felismerni. Addig ne is szedjünk gombát, amíg ennek jellegzetes kinézetével nem vagyunk tisztában (gallérja is és bocskora is van, fehér lemezű, fiatal korban tojás alakban burok veszi körül).
A gombafajok étkezési értékével kapcsolatban nem szabad a babonákban hinni. A szakértő véleménye a mérvadó. Az ehető és a mérgező gombák között is van olyan, amelynek hússzíne elvágva megváltozik (a halálosan mérgező gyilkos galóca színe elvágás után is fehér marad). Nem mindig a feltűnő színű gombák a legmérgezőbbek. Nem minden kellemes illatú és kellemes ízű gomba ehető. A háziállatoknál mérgezést nem okozó gombák embernél mérgezési tüneteket okozhatnak.
A csiga- és a rovarrágta gomba is tartalmazhat méreganyagokat. Az ismeretlen gomba tönkjét ne vágjuk le késsel, mert így a meghatározáshoz szükséges alaktani jellemzők megmaradnak. Gombát kosárba vagy papírdobozba gyűjtsük, ne műanyagzacskóba, mert abban befülled, gyorsan romlik, összetörik, ez utóbbi nehezíti a meghatározást. Ázott, fagyott, csiga- vagy rovarrágta, penészes, öreg gombát étkezési célra ne használjunk fel. A frissen szedett, vagy vásárolt gombát, illetve a belőle készült ételt egy napnál tovább ne tároljunk még hűtőszekrényben sem. Hosszabb tartósítás mélyhűtőben vagy szellős, meleg helyen szárítva, papírzacskóba vagy légmentesen zárva lehetséges.
A gombák között több ritka, kipusztuló félben lévő faj van, melyeknek fontos szerepe van az ökoszisztémában. Ezért csak a leggyakoribb ehető fajokat és egy-egy étkezési mennyiségben gyűjtsük. A nem ismert, vagy általunk mérgezőnek gondolt gombákat se rugdossuk fel, szintén az élővilágban fontos szerepük miatt.
MEGOSZTÁS
-
rövidhírek
Befejeződött a munka a Köztársaság útjánKözvilágítás a vizslaparki kutyafuttatóbanKöszöntötték az állami kitüntetésben részesült zalaegerszegieket A Mi Hazánk egyedül indul ZalaegerszegenA DK és a Momentum együtt indul ZalaegerszegenGyermekpornográfia – a tanárok jelentették a cselekményt Magyar Arany Érdemkereszt Kiss GábornakHalálos tűzeset ZalaegerszegenForgalomkorlátozás a KertvárosbanMárcius 15-i ünnepség Zalaegerszegen -
rovatunk hírei
Köszöntötték az 500 ezredik ügyfeletA járműipari tesztpálya óriási lehetőségMariska udvar és Tájház Háromcsillagos balatoni strandok ZalábanElismerés, hála és köszönetSötétedés után a múzeumbanLenti Nyári EstékÖnkéntes egyetemisták érkeztek Amerikából Sportpálya és közösségi kert KispálibanMercedes G találkozó Gyenesdiáson top 10
Mi lesz a Saly-nővérek sírjával?Művészeti oktatás és közösségépítés a Kollázs Kulturális EgyesülettelMárcius 15-i ünnepség ZalaegerszegenPozvai Andrea a letisztultság híveMátyás könyvtárának kódexeit kutatja a zalai filológusHogyan nézzünk csendéleteket?Bővül a tigrisek helye, de továbbra is nagy a stresszSzületésnapi tárlat a Báthory-iskolában15 éves a zalaegerszegi Szélrózsa TánckörBecsvölgye a színházban