Gasztronómia

Somogyi Renáta, a gyenesdiási Somogyi Fagylalt Műhely vidám fagylaltmestere, a családi vállalkozásban működtetett Bringa tanya talpraesett „fagyi angyala” volt a meghívottja a Kedd Velem névre keresztelt, három évvel ezelőtt életre hívott politikamentes rendezvénynek, ahol mindig Csányi Zoltán mutat be a hívatása mögötti helyi, vagy térségi közismert embert.

Imádja az egzotikus fűszereket, a hagyományos ételeket is szereti megbolondítani valamivel, gyakran pedig cselt alkalmaz, hogy felgyorsítsa a főzés folyamatát.

Szinte minden a vadételekről és a zalai erdők kincseiről szól majd szeptember 6-8. között Zalaegerszegen, az Országos Vadpörkölt- és Borfesztivál – Zalai terítéken. A gasztronómiai programsorozaton vadászati konferencia, jótékonysági főzés, borverseny, borutca és könnyűzenei koncertek is várják a közönséget.

A tavaly első ízben megtartott Keszthelyi GasztroSOKKK rendezvény várakozások feletti sikert hozott úgy a vendégszám, mind a pozitív visszajelzések tekintetében, ezért a szervezők számára nem volt kétséges, hogy idén a főszezonban visszatér.

Süti-és tortasütés, csokoládé készítés, kreatív feladatok és jó játékok. Négy jó tipp a gyerekek megnyerésére. Sütivarázs táborba látogattunk.

Kimondani is sok, de 25. éve immár, hogy prósza fesztiválon lehet ízlelgetni Zalaegerszegen a hagyományos zalai ételt, s annak számtalan újragondolt változatát, melyek jelentős része éppen a fesztiválon való megmérettetésnek köszönheti létét. A jubileum alkalmával a zsűri töltött prószát szánt feladatul a versenyző csapatoknak.

Hamburgerdömping és kulturális programok várták egész hétvégén az érdeklődőket a harmadik Street Food Weekenden, mely idén először kiegészült az Art’Z fesztivállal. A Dísz téren és környékén több mint húsz food truck kínálatából választhattak a vásárlók: főleg hamburgerek, steak-szendvicsek és tortilla-lapba tekert finomságok kerültek terítékre.

Hétvégén került megrendezésre a zalaegerszegi skanzenben az első Village Food Fesztivál. A Göcseji Múzeum új kezdeményezése a hagyományos göcseji ételekre kívánta felhívni a figyelmet. Némelyiket újragondolt, egészségesebb változatban készítették el a látogatóknak.

Új gasztronómiai rendezvény várja az érdeklődőket a Göcseji Falumúzeumban május 18-án, szombaton. A Village Food Fesztivál – Göcsej íze a hagyományos göcseji konyhát szeretné bemutatni a látogatóknak, ám újragondolt formában.

Tizenkettedik „szemeszterét” zárt a Zalaegerszegi Egyesített Bölcsődék által szervezett főzősuli az Űrhajós bölcsődében. A hat éve életre hívott program a gyorsan, könnyen, finomat és egészségeset étrendet célozta meg.

Az archaikus őrségi ételkínálatából szemezgetett Gaál Zsuzsanna az Apáczai-könyvtárban tartott előadása során. A zalai születésű hölgy a göcseji és őrségi tájegység összehasonlításában is otthon van. De inkább ez utóbbiban mélyült el, melyről könyvet is kiadott „Az őrségi konyha kincsei” címmel. A nagyszámú érdeklődőt ételkóstoló is várta.