Ízes Göcsej Zalaszentgyörgyön

A hagyományos göcseji ételekre és a népművészetre helyezik a hangsúlyt

- A közel 15 hagyományos paraszti ételt a néptáncegyüttes tagjai készítették el a családon belül átörökített receptek alapján. A cél itt nem a megreformálás, hanem éppen az eredeti ízek bemutatása - mondta Kiss-Molnár István ötletgazda, főszervező, a nevezett néptáncegyüttes vezetője. - Jól bevált göcseji ételek adják csak a kínálatot (például dödölle, prósza, szilvalekváros kukoricamálé, vargányás krumplileves, lángos, rétes, tejfölös répaleves, baboskáposzta). Kivételt a palacsinta jelent, melyet az egész országban készítenek, de az idelátogató kisgyermekek kedvéért ezt is felvettük az ételek közé. 

- Ha valaki kedvet kap az elkészítéshez recepttel is szolgálnak, vagy ez megmarad családi titokként?

- Külön kiadványunk erre nincs, de aki kéri a receptet megosztjuk vele, ha nem is személyesen, de utólag e-mail-ben. 

- Az ételek minőségi, helyi alapanyagokból vannak, laktatóak. De nívósak a színpadi programok is.

- Nonprofit rendezvényről van szó, egy sátor megtöltése volt a célunk, ennél nagyobb volument nem is akarnánk. Minden évben két környékbeli néptáncegyüttest hívunk meg fellépőnek, így néhány év alatt mindenki színpadra kerül Göcsejből. Idén a KISZÖV Senior csapata és a Göcseji Szegek Néptáncegyüttesen volt a sor. De számos népzenei programmal is készültünk. A csúcsot a Fonogram-díjas Cimbali Trió koncert, és Berecz András Kossuth-díjas mesemondó és népdalénekes fellépése jelentette. (Ez utóbbi élő példája az ízes beszédnek és az autentikus magyar mentalitásnak, folklórnak). A meleg miatt a késő délután jelentette a legnagyobb látogatottságot. Tavaly az esős idő okozott nehézséget, most a nagy meleg, ilyenkor kisebb az étvágy is, de nem lehet panasz mégsem a fogyasztásra.

- Mekkora vonzáskörrel bír a program?

- A falu lakosságának jó része bekapcsolódott. A néptáncosok rokonai, barátai önkéntesként vállalták az ételek felszolgálását. De sokan jöttek Zalaegerszegről és van, aki Budapestről célzottan erre a rendezvényre utazott ide. Főként a népművészetet, népzenét kedvelők programja ez. Mesterségbemutatók is voltak és a gyerekeknek népművészeti kézműves foglalkozások. Kapcsolódott mindehhez Buday Mihály festménykiállítása, illetve felesége, Buday Ibolya viseletkészítő bemutatója. 

A rendezvényt Vígh László országgyűlési képviselő, miniszteri biztos köszöntötte. A nap műsorvezetője az egykor volt idők jól ismert „arca”, Molnár Árpád volt, aki a tőle megszokott lazasággal és profizmussal konferálta az eseményeket. Kevésbé közismert oldaláról láthattuk az önkéntesek között Pezzetta Umberto fotóriportert, aki ezúttal nem mosolyt kért, hanem lángost kínált a tőle megszokott kedvességgel az ideérkezőknek. A tombolán értékes díjak, többek között három festmény talált gazdára. 

Sok nevetéssel, dallal, tánccal, finom ízekkel töltekezhetett, aki ezt a pikniket választotta.