Gasztronómia

Kimondani is sok, de 25. éve immár, hogy prósza fesztiválon lehet ízlelgetni Zalaegerszegen a hagyományos zalai ételt, s annak számtalan újragondolt változatát, melyek jelentős része éppen a fesztiválon való megmérettetésnek köszönheti létét. A jubileum alkalmával a zsűri töltött prószát szánt feladatul a versenyző csapatoknak.

Hamburgerdömping és kulturális programok várták egész hétvégén az érdeklődőket a harmadik Street Food Weekenden, mely idén először kiegészült az Art’Z fesztivállal. A Dísz téren és környékén több mint húsz food truck kínálatából választhattak a vásárlók: főleg hamburgerek, steak-szendvicsek és tortilla-lapba tekert finomságok kerültek terítékre.

Hétvégén került megrendezésre a zalaegerszegi skanzenben az első Village Food Fesztivál. A Göcseji Múzeum új kezdeményezése a hagyományos göcseji ételekre kívánta felhívni a figyelmet. Némelyiket újragondolt, egészségesebb változatban készítették el a látogatóknak.

Új gasztronómiai rendezvény várja az érdeklődőket a Göcseji Falumúzeumban május 18-án, szombaton. A Village Food Fesztivál – Göcsej íze a hagyományos göcseji konyhát szeretné bemutatni a látogatóknak, ám újragondolt formában.

Tizenkettedik „szemeszterét” zárt a Zalaegerszegi Egyesített Bölcsődék által szervezett főzősuli az Űrhajós bölcsődében. A hat éve életre hívott program a gyorsan, könnyen, finomat és egészségeset étrendet célozta meg.

Az archaikus őrségi ételkínálatából szemezgetett Gaál Zsuzsanna az Apáczai-könyvtárban tartott előadása során. A zalai születésű hölgy a göcseji és őrségi tájegység összehasonlításában is otthon van. De inkább ez utóbbiban mélyült el, melyről könyvet is kiadott „Az őrségi konyha kincsei” címmel. A nagyszámú érdeklődőt ételkóstoló is várta.

A Nyugat-Balaton család-, gyermek- és környezetbarát nagyközsége márciusban és áprilisban is középpontba helyezte a testi-lelki-szellemi egészség megőrzését valamint a természet- és környezetvédelmet – mesélte Gál Lajos polgármester.

Több éves külföldi munka után hazaköltöző cukrászmesterrel, olimpiai ezüstérmessel, Takács Bernadettel beszélgettünk a miértekről és hogyanokról. Főleg azért, mert vannak még akikben a honvágy erősebb az anyagi jólétnél.

Idén március 5-re esik a húshagyókedd, melynek tradicionális finomsága a fánk, amit persze az egész farsangi időszakban lehet fogyasztani. Zalaapátiban az elmúlt vasárnap megrendezett fánkfesztiválon olyan kínálatot vonultattak fel, ami ismét minden képzeletet felülmúlt. Még két napunk van bőségesen enni, akár fánkot sütni, hiszen a hamvazószerdával és a torkos csütörtökkel megkezdődik a húsvétig tartó negyvennapos nagyböjt.

Idén negyedik alkalommal rendezik meg a Göcseji Dombérozó rendezvénysorozatot, amely ezúttal is nulladik nappal indul. Az ünnepélyes megnyitóra másnap, július 13-án a novai aratónapok keretében kerül sor A tíz napot felölelő kulturális programot a Göcseji Falumúzeumban zárják a résztvevő települések találkozójával, július 21-én.

A zalaegerszegi önkormányzat a Városmarketing Irodával közösen 2018-ban is meghirdette az „Év legkedveltebb vendéglátóhelye” versenyt. A megmérettetésen több mint 120 étterem, kávézó és cukrászda vett részt.

Fontos a bor minősége, a víz és a cukor aránya, na meg a fűszerezés. A 2016-os adventi időszakban hirdette meg először a zalaegerszegi önkormányzat a Városmarketing Irodával közösen a „legjobb forralt bor” versenyt.