Vendéglátás

A járványhelyzet egyértelmű nyertesei a sütemények. Persze csak ha nagyon lesarkítva szeretnénk megfogalmazni az elmúlt fél év történéseit a vendéglátás terén. Az utóbbi néhány hónap „elviteles” üzemmódjáról és a múlt heti terasznyitás tapasztalatairól érdeklődtünk két helyszínen.

A városházán tárgyalt Balaicz Zoltán polgármesterrel Pálfi László, a Zala Megyei Kereskedelmi és Iparkamara Zalaegerszegi Térségi Szervezetének elnöke és Varga Csaba, a Zalaegerszeg Turizmusáért Egyesület elnöke.

Óvatosan, és a biztonsági követelményeket betartva a héten újraindult az élet Zalaegerszeg belvárosában. Napközben már nagyobb a mozgás, mint az elmúlt időszakban, megnyíltak az éttermek, kávéházak, fagylaltozók is, igaz egyelőre csak a teraszok, kerthelyiségek. Sokan már el is fogyasztották a karantén utáni első sörüket, vagy süteményüket.

Több éves külföldi munka után hazaköltöző cukrászmesterrel, olimpiai ezüstérmessel, Takács Bernadettel beszélgettünk a miértekről és hogyanokról. Főleg azért, mert vannak még akikben a honvágy erősebb az anyagi jólétnél.

Állandó süteményillat, sürgés-forgás a konyhában és kellemes zene. A nagymamája otthonának hangulatát csempészte vissza saját családi cukrászdájába Bognár Melinda, azaz Mimi, aki májusban nyitotta meg a Czukorkát.

A férfiaknak mindig is szükségük volt arra, hogy egy kis nedűvel öblögessék a torkukat, miközben a nők (kivéve az olyan nőket) a korábbi évszázadokban nem tehették be a lábukat a vendéglátóhelyekre. Ez alól maximum a cukrászdák voltak kivételek.

A Mimosáé lett az Egerszegi Advent legjobb forralt bora. Az eredményhirdetéssel egybekötött sajtótájékoztatóra a nyertes kávézóban került sor.

Diákkörben mindig izgalmas, ha egy-egy tanóra az iskola falain kívül zajlik, még akkor is, ha a helyszín egy másik iskola.

Hamarosan újra élet költözik a néhány hónapja bezárt Taverna étterem falai közé. A vendéglátóhelyből amolyan kultúrkocsma lesz; Cserpes Attila ide költözteti ugyanis a VMK PopUp Caféjában működő vállalkozását.

A keszthelyi Vendéglátóipari Szakképző Iskola immáron jó hagyományt teremtett egy korábbi években indított újszerű kezdeményezéssel, mely részévé vált a beiskolázási programnak.

Több évnyi kihagyás után a város önkormányzata ismét versenyre hívta a helyi vendéglátóhelyeket. Ezúttal azonban nem szakmai zsűri, hanem a közönség dönthetett arról, hogy melyik étterem vagy kávéház „az év legkedveltebb vendéglátóhelye” Zalaegerszegen.